２．当令耕种 耕种期要根据种类的特色特性和各地的气候状况而定。郑州区域的适合耕种期为６月２０日至７月１０日。
３．培养壮苗 壮苗的规范为：日历苗龄达２０～２５天，生理苗龄达４～５片真叶，叶面积较大，茎粗，根系兴旺。育苗前用无菌大田土（最好到未种过十字花科蔬菜的地块选取）与腐熟的有机肥按６∶４的份额制造养分土，每立方米养分土掺复合肥５００克、多菌灵１００克、敌百虫１００克，掺匀后制钵。耕种前先将养分钵浇透水，水渗完后耕种，每钵播１～３粒种子，播后掩盖一层厚度为０．５～１厘米的细干土，最好在苗床上掩盖遮阳网，以防暴雨冲刷。
４．合理密植 日历苗龄达２０～２５天、生理苗龄到达４片真叶时即可定植。花菜根系兴旺，需肥量较大，定植前要施足底肥，每亩施优质农家肥10立方米或饼肥200公斤以上、复合肥25公斤。整好地后起高度为１５厘米、顶宽５０厘米的垄，垄沟宽５０厘米，在垄的两边按４０厘米的株距对角栽植，每亩定植２５００～３０００株。
５．大田办理 定植后接连浇两次洪流，以促进麦苗成长。尔后再洒水时应把握地皮见干见湿的准则，确保根系成长。麦苗第９片真叶呈现后，要坚持地上常常湿润。结合洒水，每隔１０天追施尿素５公斤／亩。当花球呈现后，一次性追施尿素２０公斤／亩，并叶面喷施磷酸二氢钾或健植宝溶液。
６．当令收成 当花球基部的花枝略有松懈时即可采收，这时花球现已充沛长成，质量较好。
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